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Einheimische Pflanzensorten, Gemüse aus biologischem Anbau, eigenes Olivenöl und Erhaltung der traditionellen mediterranen Küche sind die Gründe, warum viele Gäste gerade ins Solaris Beach Resort kommen. Im Anhang finden Sie heraus, welches die fünf kulinarischen Spezialitäten, die jeden Gourmet begeistern werden, sind.

1. Dalmatinisches Ethno-Dorf
Die Aromen Dalmatiens sind unzählig und faszinierend, und das Solaris Beach Resort konzentriert diese in eine kleine Oase in Meeresnähe. Man nennt sie das Dalmatinische Ethno-Dorf. Es liegt im  Herzen des Resorts und ist heute eines der Erkennungszeichen von Solaris. In den Steinhäusern entdecken Sie die fast vergessene Welt, die dalmatinische Tradition, das Brauchtum und die Lebensweise unserer Vorfahren neben einer groβen Anzahl von einheimischen Köstlichkeiten.

2. Originalrezepte
Alle traditionellen dalmatinischen Spezialitäten sind nach Originalrezepten unserer Vorfahren zubereitet, sei es ein warmes hausgebackenes Brot, geräucherter Schinken und hauseigener Käse oder gar  gegrillte Gerichte oder Gerichte unter der „Peka“ gebraten. Eine besondere Überraschung für Ihren aufregungssüchtigen Gaumen bereitet Ihnen das Šibenik Schwert, das wir in Fleisch- ,Fisch- oder in vegetarischer Version zubereiten.

3. Ausgezeichnete Meeresspezialitäten
Fisch verdient sicherlich einen besonderen Platz auf der Speisekarte, und das Solaris Beach Resort verfügt über einen eigenen Fischteich, in dem die Fische unter kontrollierten Bedingungen gezüchtet und gefischt werden. Jeden Morgen bringen die Solaris Fischer frischgefischten Fisch und Meeresfrüchte, sodass den Gästen köstliche Meeresspezialitäten von höchster Qualität und Herkunft gewährleistet sind.

4. Ökologischer Anbau von Obst und Gemüse
Solaris ist besonders stolz auf die Tatsache, dass innerhalb des Resorts eigene Kräuter, Obst und Gemüse angebaut werden und ebenfalls für einen guten Tropfen gesorgt wird. Nämlich, im Resort selbst befindet sich eine Fröhlich eMaschine, die zur Herstellung von Branntwein dient und, die zur Freude der Gäste an Ort und Stelle verschiedene Sorten von Obstbrand produziert, die die Gäste dann direkt vor Ort kosten können.
5. Eigenes Olivenöl
Eine unverzichtbare Ergänzung zur Mediterranen Küche und eins der gesündesten Lebensmittel der Welt, die für diese Region kennzeichnend ist–das Olivenöl–bekommt Solaris von den 1.500 resorteigenen Olivenbäumen.